简介 口感丰富的牛角面包，揉入地瓜泥，多了一分香甜，也多了一个层次！详细的整型教学，让你一次就成功！ 材料高筋面粉300g 鸡蛋一颗 糖粉30g 地瓜泥60g 鲜奶120g 盐1g 酵母粉2g 无盐奶油25g 蛋黄少许 鲜奶适量 黑芝麻粒少许做法1

　　面团材料~除了奶油外，全部材料混合搅拌成面团。再揉入软化的奶油，揉至完全吃进面团喔！约5分钟即可。揉好的面团静置10分钟，分成10等份，搓成水滴状

2

　　较宽的在上，杆成约25公分长平面。上方约5公分处，从正中切开

3

　　切开后左右两方打开，直接往下卷~要卷紧些喔！

4

　　然后弯成牛角状~~整型ok！

5

　　放入烤箱发酵40分钟。发酵完成取出，烤箱160度预热

6

　　涂刷材料~蛋黄 鲜奶混合，轻轻刷上，再撒上芝麻粒

7

　　用160度烤20分钟，上色就完成囉！

8

　　口感非常好！