简介 司康Scone一直是英式下午茶的代表。不过台湾比较少见，可能是因为口感比较干。不过真的好吃的司康，是满口的麦香，搭配甜而不腻的果乾，绝对是下午茶最适合的点心之一。 这次做的是最简单、用最少道具，成功率最高的蔓越莓燕麦司康，吃过的人都非常满意喔。 材料无盐牛油113g 细砂糖1/2杯 中筋面粉13/4杯 泡打粉3/4小匙 盐1/4小匙 小苏打粉1小匙 鸡蛋1颗 牛奶160cc 蔓越莓干1/2杯 燕麦3/4杯做法1

　　过筛面粉、盐、泡打粉、小苏打粉，加入糖后，稍微拌匀。奶油放室温软化后，用刀子切成骰子大小，倒入粉类混合，加入燕麦、蔓越莓乾，再加入牛奶，用刮刀或汤匙搅拌均匀。

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　　用冰淇淋勺舀入烤盘，我直接用杯子蛋糕的纸膜与烤盘，刷上蛋液。烤箱预热190度C，放进烤箱烤15-18分钟，直到竹签拔出不沾黏即可。