简介 升级版的蕃茄炒蛋，蛋液中放入了牛奶，仿照日式欧姆蛋的做法，舍弃了原本较无营养价值的太白粉，以牛奶代替，口感上更加滑Q软嫩呢~ ?俏妈咪洁思米 粉丝专页? 欢迎来找妈咪专页逛逛喔~ https://www.facebook.com/lovejasminemom ? 更多详细图文食谱? http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/393234716 材料蕃茄酱3大匙 水2大匙 糖1大匙 盐少许 蛋3颗 蕃茄1-2颗 牛奶50ml做法1

　　 *将蛋与牛奶稍为打匀，让空气打入~增加蛋的澎松感~

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　　 *热油锅，油热了后放入蛋液快速搅拌~

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　　 *呈现半熟滑嫩状态时，迅速捞起~

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　　 *再热一油锅放入蕃茄拌炒至茄红素释出，锅内有粉色的液体流出。

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　　 *放入其他调味(蕃茄酱，糖，水)拌匀后，放入半熟蛋液快速搅拌均匀，调味一些盐巴即可上菜~

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　　 *好吃滑嫩的蕃茄炒蛋，不加太白粉水一样有勾芡口感喔~