鸡肉蓉400克,目鱼肉、大虾仁各200克,马蹄150克,洋葱、芹菜各100克,猪脚罐头、玉米粒罐头各l瓶,羊骨l3支,猪网油、锡纸各13张,装饰花13朵,调料适量
1、将目鱼肉、马蹄、大虾仁、洋葱分别切成粒,加入鸡肉蓉、猪脚、玉米粒、调料搅拌成馅。
2、将拌好的馅料用猪网油包好,插入羊骨,拖蛋液、拍面包糠,成形,入油锅炸至金黄,用锡纸包好,扎上装饰花即成。
特点
外脆里嫩,香郁可口。
李栋梁(福建)