简介 这次来到我们家的大草虾一定有6尾，如果6尾都是同样的作法，似乎有一点可惜，所以就把其中3尾拿来做蒜蓉虾，真的很好吃耶！让我对蒜蓉虾有一点改观了，原来虾也有很大的关系。 大虾真的怎么料理都好吃，这样的作法吃起来跟香煎很不一样，蒜蓉酱非常够味，厚实的虾肉吃起来很满足，婆婆说连底下的冬粉也好吃。 材料

　　草虾 3尾,蒜 5瓣,葱 1根,冬粉 1束,酱油膏 1/5杯,味霖 1/10杯,柴鱼酱油 1/10杯,糖 少许,香油 少许,盐 适量,米酒 少许

蒜蓉蒸大虾的做法

　　1、草虾于背部划开、蒜切末、葱切珠、冬粉泡水备用。

　　 2、将虾以盐、米酒略醃，另将蒜、酱油膏、味霖、柴鱼酱油、糖及香油拌合为蒜蓉酱。

　　 3、取盘以冬粉扑底，放入少许蒜蓉酱及水调味。

　　 4、放上作法2的虾，于虾背剖开处淋上蒜蓉酱，蒸约5分钟左右至熟成取出。

　　 5、将葱放于作法4上，淋上少许热油即可。