材料：火龙果1只，开背大虾1包（大约20只），洋葱半只，蛋黄色拉酱，

　　1）锅里放水和姜片烧开后放入大虾烫熟，然后剥成虾仁。把其中5只熟虾仁剁碎成虾仁粒；

　　2）火龙果1切2，用小挖勺把果肉挖成圆球状，壳备用。洋葱切细粒，然后与火龙果肉，虾仁粒和色拉酱拌匀成海鲜色拉；

　　3）把拌好的海鲜色拉放入火龙果壳底部，上面铺一层大虾仁，然后挤上色拉酱即可。贴士：可以把蟹肉棒切碎拌入火龙果海鲜色拉。