简介 只要早上准备好面粉糊，下午茶就可以轻松烤出可口的抹茶红豆鲷鱼烧，Let’s go! （注意：这食谱中是使用健康的原蔗糖 Demerara，烤出来的成品颜色比较呈现焦糖色。） 份量：8件 材料低筋粉100克 无铝泡打粉3克 抹茶粉2茶匙 蛋（室温）2颗 原蔗糖或细砂糖23克 盐少许 热水25克 室温水25克 沙拉油3汤匙 红豆泥适量做法1

　　 低筋粉和无铝泡打粉混合好后，一起过筛。

2

　　 把盐、糖加入鸡蛋打发成蛋液后过筛，然后，加入已混合好的步骤1里，拌匀。

3

　　 先用热水把抹茶粉搅拌均匀，然后，再倒入室温水搅拌，待凉后把抹茶过筛倒入步骤2里的面粉糊，拌匀。

4

　　 把沙拉油加入面粉糊里拌匀好，静置 4至5个小时。

5

　　 预热烤盘后，在烤盘中加入少许沙拉油涂抹均匀。

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　　 把面粉糊倒入烤盘中，再加入红豆泥。

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　　 然后，把面粉糊加进表面上盖住红豆泥后，把盖子盖上，烤大概 3至4分钟即成。

8

　　完成。