简介 山不转路转~ 买不到馄饨皮, 可将水饺皮杆薄替代! 一颗颗皮薄馅料实在的馄饨, 油炸后外层金黄酥脆, 内馅咸香味美, 卡滋卡滋让人一吃就上瘾! 材料猪绞肉150g 青葱(切末)适量 水饺皮15元 清水2大匙 酱油1大匙 味霖1大匙 盐适量 白胡椒粉适量做法1

　　 取一深碗放入猪肉, 调味料顺时钟搅拌摔打至有黏性; 加入清水完成打水的动作, 封上保鲜膜移至冰箱冷冻冰约10~15分钟醃至入味。

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　　 水饺皮一次取五片, 放进塑胶袋用杆面棍(或米酒瓶)杆薄...

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　　 将黏在一起的饺皮撕开...

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　　 放上适量的馅料于饺皮中间, 于靠近内馅的空白处抹上薄薄的清水...(已利沾黏)

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　　 运用虎口将沾水的部份捏紧...

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　　 下锅中温油炸，炸至表皮上色均匀。(因为馅料会出水，炸的时候小心油喷。)

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　　 捞起后用厨房纸巾吸去表面多余的油, 即完成料理。

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　　 依各人喜好洒上胡椒盐、搭配生菜沙拉或单吃当小点心或消夜都很棒!