圣女番茄适量，桂花酱适量，蜂蜜适量，酸梅适量，薄荷叶少许

　　1.在番茄上浅浅划入十字刀痕，再放入滚水汆烫，接着捞起浸泡于冷水中，剥去外皮备用。

　　2.混合调味料的所有材料，再拌入番茄中搅拌均，放入冰箱中冷藏腌渍6小时以上即可食用。