芦笋4两，绞肉2两，百合2两，大蒜末少许，鲜美露2大匙，水1大匙，太白粉1/2大匙，水1大匙

　　1.)百合表面沾太白粉(份量外) 汆烫熟。

　　2.)芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟，盛入餐盘中铺底备用。

　　3.)起油锅爆香蒜末，放入百合、绞肉拌炒，再加入调味料(1)炒至上色入味，起锅前再用太白粉水勾薄芡。

　　4.)将炒熟的百合绞肉盛装在芦笋上即可。