简介 一道快速、美味的迷迭香鸡胸肉， 配上简单调味的番茄和四季豆， 也能换上芦笋或是自己爱的蔬菜， 特别的小诀窍是将鸡胸肉醃制越久， 风味会更棒喔：） 材料

　　新鲜迷迭香 ２株,盐 适量,橄榄油 ３匙,柠檬 １颗,黄芥末酱 ２匙,去皮鸡胸肉 １块,小番茄 ２４颗,四季豆（切长条） ４００ｇ

迷迭香烤鸡肉和四季豆沙拉的做法

　　1、将烤箱预热至100度

　　 2、将一把迷迭香和一搓盐加进研钵磨碎后加进两匙橄榄油和半颗份量的柠檬汁及柠檬皮刨丝，均匀混合（也可以用处理器或直接切碎）

　　 3、将去皮鸡胸肉切成四薄片

　　 4、将迷迭香醃料与鸡胸肉混合，放置几分钟

　　 5、制作酱料，将黄芥末酱混合半颗份量柠檬汁以及一匙橄榄油

　　 6、将小番茄放进烤箱烤20分钟

　　 7、煮一锅滚水，加入一匙盐，川烫四季豆

　　 8、拿一个盘子，将菜豆及酱料均匀混合后，在摆上番茄

　　 9、将鸡胸肉用平底煎锅每面煎上2.5分钟，确定熟透并切或拨成大块

　　 10、将鸡肉摆上蔬菜盘即可上桌?