简介 http://www.withheart.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=cookbook_114&Category=324035 圣诞节即将到来，在派对上能有只自己烘烤的全鸡，应景也能放心食用。之前的烤鸡都是一般调味料去醃制，这次比较特别的是，以奶油涂抹出不同的感觉，口感非常滑嫩多汁！建议可以将柠檬去皮后，塞入土鸡肚内，较不易有苦味产生。 材料月球放山土鸡全鸡1只 地瓜1颗 马铃薯1颗 红萝卜1颗 番茄1颗 柠檬2颗 奶油1条 黑胡椒适量 盐适量 糖适量做法1

　　 将退冰后的土鸡，以冷水洗净并擦干水份。 将醃料均匀涂抹在土鸡身上，再用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏一整晚。

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　　 将地瓜、马铃薯、红萝卜、柠檬等食材洗净并切块备用。

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　　 先将烤箱转至180度预热，再将剩下的醃料装入烤盘中，等到烤箱预热10分钟后，再将烤盘取出。 将作法3塞入作法2的全鸡肚中，用双手按摩全鸡约5分钟，并将之以筷子固定住，避免食材掉落。

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　　 将作法5放入烤箱烤约2小时，等到土鸡烤至微焦上色，即可取出享用囉。