泰味薯泥秋刀鱼的做法
发布时间:2019-03-10 22:59:55
简介 秋刀鱼搭配薯泥用无油烘烤少油干煎的方式,淋上引人食欲的酸甜酱汁,做成这道精致美味又健康的年菜料理,也象征着花开富贵,年年有余! 材料秋刀鱼2条 马铃薯160G 面粉20G 盐适量 胡椒粉适量 米酒一茶匙 柠檬汁0.5茶匙 柠檬汁一大匙 糖一大匙 鱼露0.5大匙 红辣椒适量 葱一根 蒜泥0.5大匙 泰式酸辣酱一大匙做法1
秋刀鱼去骨
2夹出小刺
3将肉刮下剁成泥
4马铃薯蒸熟或中高温微波3分钟至熟压成泥
5与鱼肉拌匀调味
6加面粉拌匀
7放模型中,用烤箱170度正反面烤20分钟(依大小改变时间)或直接煎熟
8取出放锅中煎至两面金黄(烤过再煎只要用少量油,更健康)
9酱汁搅拌均匀
10搭配食用即可!