简介 薯泥为增加滑顺口感,通常会加沙拉酱 奶油或鲜奶,其实使用炼奶也很赞喔。浓醇香甜,散发淡淡奶香, 薯泥口感滑顺绵密,包在面团里当内馅做成包子,午茶时刻享用,很适宜。 材料马铃薯泥330g 鹰牌炼乳2大匙 盐1/4小匙 中筋面粉200g 清水100cc 速发酵母1/2小匙 鹰牌炼乳2小匙 盐1/4小匙 橄榄油2小匙做法1

　　 马铃薯去皮切片,放电锅蒸熟,倒掉多余水份压成泥,加入炼乳 盐搅拌均匀放凉即成内馅

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　　 取一深盆,放入面团所有材料,用筷子搅拌至水份吸收,取出用手揉成光滑面团,盖上溼布静置松弛15分钟...

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　　 面团搓成长条,均分成30g的小面团,(新手方便擀圆,我将面团梢微滚圆)

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　　 擀成中间厚四周薄的圆片状, 放入适量馅料(约30g)包好

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　　 放置蒸笼进行二次发酵40分...

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　　 大火煮至水滚开始算,蒸12分钟即完成。