牛肉（腌制好）300克

　　芥蓝300克

　　方鱼（大地鱼）30克

　　青椒片50克

　　青芥辣和芥辣油以个人口味为准

　　蒜头（去衣拍碎）15克

　　姜片15克

　　盐、糖、豉油、姜汁、米酒、花生油各适量

　　1、芥蓝洗净备用；

　　2、方鱼以清水泡软，切小块备用；

　　3、开锅下油，爆香姜片和蒜头，下牛肉炒至五成熟，拿出；

　　4、然后炒香青椒、芥蓝和方鱼，放入少许姜汁和米酒，放回牛肉，以盐、糖和豉油调味，翻炒均匀便成。