简介 熔岩巧克力蛋糕成功的秘诀，随时注意蛋糕表面呈现的变化，表面不能烤太熟到裂开。也不能是表面还有滑溜的光亮感。必须要是看来皮快熟，或刚熟，但不过干的程度。出炉倒扣时，底部既能支撑整个蛋糕，而且内馅也才能半熟流出来。。 ?俏妈咪洁思米 粉丝专页? 欢迎来逛逛一起分享美好生活与料理~ https://www.facebook.com/lovejasminemom 材料奶油80g 巧克力700g 蛋2颗 糖40g 低筋面粉40g 糖粉少许做法1

　　 *烤碗涂上奶油，洒上面粉，以便脱模。

2

　　 *奶油与巧克力隔水加热融化成光亮状。稍微放凉。

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　　 *蛋与糖打到起泡。

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　　 *蛋糖液倒入回温的巧克力液。拌匀。

5

　　 *将面粉过筛到搅拌盆里头。

6

　　 *拌匀。

7

　　 *倒入烤碗里。放入冷冻库20分。*拿出烤碗，烤箱温度200度c烤20分。

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　　 *倒扣取出。

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　　 *切开，洒糖粉即可。