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豉香秋刀鱼的做法

发布时间:2019-03-10 22:56:10

  豉香秋刀鱼的做法

材料

  秋刀3条(约600克)红辣椒个黄辣椒个青豆5克香葱1棵生姜1小块大蒜3瓣食用油30克酱油6克料酒30克胡椒粉3克豆豉30克精盐3克味精1.5克

豉香秋刀鱼的做法

  1.秋刀鱼取出内脏后切段,洗净放入盘中;

  2.葱洗净后切成葱花;姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切块;豆豉洗净;

  3.锅内放少量油,将葱、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入锅爆香后淋在鱼上;

  4.再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐、味精蒸约6分钟至熟即可。

  注意

  豉香味浓,滑嫩清淡。如果不怕味道苦,不取出鱼的内脏也可以。

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