蛤蜊，豆豉（老干妈豆豉），洋葱，姜片，红辣椒，葱

　　1.葱切长段，洋葱切块，姜切片，红椒斜切段

　　2.锅中热油，放入葱，洋葱和姜片爆香

　　3.放入蛤蜊，翻炒至外壳张开

　　4.放入豆豉和红椒，少许生抽，翻炒均匀即可