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麻辣水煮鱼片的做法

发布时间:2022-08-04 23:57:38

  麻辣水煮鱼片的做法

材料

  鲷,西芹,蛋清,白胡椒粉,盐,料酒,葱姜蒜粉,辣椒面,花椒粒,野山椒,郫县豆瓣酱,姜蒜片,白糖,魔廚高汤料,花椒粉,芝麻,热油,香葱,香菜

麻辣水煮鱼片的做法

  1、鲷鱼切片,西芹切斜片,切好的鱼片用蛋清、白胡椒粉、盐、料酒、葱姜蒜粉腌制15分钟待用。

  2、西芹焯水断生后,捞起沥干水分,放入大碗内。

  3、锅里放油煸炒辣椒面、花椒粒、野山椒、郫县豆瓣酱、姜蒜片、白糖,然后放入适量的水煮开。有高汤最好,我放了高汤料。

  4、再放入腌制好的鱼片煮熟,连汤一起倒入放了西芹的碗里。

  5、最后上面撒上花椒粉、辣椒面、芝麻,淋上热油,放点香葱和香菜即可享用!麻辣鲜香的水煮鱼片太好吃了,这个冬天不会冷。

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