简介 我就一个小炒锅，烹煮过程中，最麻烦的就是完成一道料理后还得洗锅才能再烹煮下一道。 不过，懒人自会找到出路，只要将烹煮顺序排列一下，就能无油烟轻松完成料理！ 材料丝瓜1/2个 白虾4只 辣椒1根 姜丝适量 无刺虱目鱼肚1片 豆豉1/2汤匙 米酒1汤匙 盐1小匙做法1

　　 备料：虾子是本来就烫好常备着，剥碎肉备用。 备料：虱目鱼肚洗净，洒点米酒后，姜丝覆蓋鱼肚除腥。 备料：丝瓜、辣椒切成易入口大小 热锅 → 1/2 饭碗开水倒入锅中 → 水滚入丝瓜、辣椒、姜丝 → 丝瓜煮到自己喜欢的软度。

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　　 盛盘前，放碎虾肉拌匀再洒点盐，第一道菜完成。

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　　 因为丝瓜在烹煮过程会出水，捞起丝瓜后，汤汁接着加热。

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　　 放豆豉、辣椒。

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　　 汤汁变色时，入虱目鱼肚，淋些酱油提味。

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　　 翻面时淋米酒，就可以准备把汤汁收到自己喜欢的量到鱼肉熟。

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　　 起锅前，洒点盐就可盛盘了。