家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

珠圆玉润批萨的做法

发布时间:2019-03-10 22:45:21

  珠圆玉润批萨的做法

简介 水牛在意大利呆了一年,居然只吃了2次批萨  浪费资源啊!!! 不过他说其实意大利的批萨通常都是很简单的,最普通普遍的就是只放番茄和番茄酱,再加上点马苏里拉芝士就可以吃了,批萨在意大利就像国内的大饼一样,一年吃两次大饼,也不少了。。。原来酱紫    可是我还是很想吃批萨!水牛说他看过意大利怎么做批萨的,回来做给我和皮皮吃,结果回来之后买好了烤箱和各种烘培模具和工具,他老人家却不肯露一手了 ,只有我大厨出手,照葫芦画瓢,哈哈~~~效果都不错哦!!中国美食文化博大精深,把别人国家的大饼,搬回家做成桌上佳肴,不错啊。年前必胜客推出的珠圆玉润批萨,怎么和我之前做的其中一个那么象呢?哈哈哈哈哈 材料

  饼皮:,自发粉,鸡蛋1个,牛奶200ml,黄油1小块,馅料:,培根,腊肠,腊肉,胡萝卜,玉米粒,青椒,红椒,洋葱,豌豆,调料:,马苏里拉芝士,番茄酱,黑胡椒粉,盐,色拉油

珠圆玉润批萨的做法

  1.先做饼皮:黄油化开打入鸡蛋再加入少许面粉调匀;

  2.再加入少量自发粉;

  3.倒入少量的温牛奶(30度左右有利于发面)调匀;

  4.如此反复加牛奶加自发粉,每次都加入少量的直到牛奶都用完揉成面团,面团不要太硬;

  5.把面团静置一小时左右让它发酵;

  6.下面就可以开始做比萨了:发酵好的面团擀成所需要的大小,要中间薄周围厚这样比萨才会有边,烤盘上刷一层色拉油,放入擀好的饼皮;

  7.用叉子在饼皮中间戳些小孔,这样饼皮受热就不会鼓起来而不平整;

  8.在饼皮上涂上层意面酱,再根据个人口味撒点盐和黑胡椒粉;

  9.在饼皮上放上之前处理好的各种蔬菜和培根腊肉;

  10.再放点番茄酱撒点盐;

  11.最关键的步骤就是最后在比萨上放上大量的芝士丝(我买的是现成的,不然要先把芝士刨成丝才行),越多越好吃。

  12.烤箱200度预热,放入烤盘,200度上下管加热20分钟,等待中……口水……

  13.等到比萨饼边鼓起变黄,(可以用筷子戳一下饼边面不粘筷子就说明饼已经熟了)芝士也化了就可以了,香香喷喷的比萨出炉了。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点