简介 薄脆的饼皮，配上香甜可口的蔬菜与香浓的起司，是道健康的料理哦～！ 制作简单，且PIZZA皮也可以事先制作放在冰箱中冰存，要食用时再撒上配料烘烤即可，是非常容易制作的料理，爱吃PIZZA的朋友不妨做做看～～ 材料

　　低筋面粉 100g,高筋面粉 100g,泡打粉 1g,盐 5g,水 100cc,橄榄油 30g,番茄糊 6大匙,干燥罗勒叶 1大匙,盐 1/4小匙,蒜头粉 少许,洋葱 1/4颗,红椒 1/2颗,甜碗豆 5根,起司丝 适量,义大利香料 适量,盐 适量

蔬食薄片PIZZA的做法

　　将材料(除水及橄榄油)放入钢盆中充分混合均匀，再将水及橄榄油加入，用橡皮刮刀搅拌混匀成面团。

　　 用手揉面团至柔软滑嫩，再将面团分成２等份，分用保鲜膜包好，放置室温下约１小时醒面。（若仅欲制作一份PIZZA，则可将醒好的另一份面团放入冷冻库中保存，约可保存一个月）

　　 将醒好的面团以捍面棍捍平成漙片状，放入平底锅中（平底锅请事先铺上烘焙纸），均匀在面皮涂上〔番茄糊〕并铺上〔配料〕，盖上锅盖开最小火烘烤至起司融化饼皮微脆即可。