简介 正统的义式拿波里Pizza是薄脆饼皮，搭配各式色彩缤纷的食材，伴随香浓的起司， 让人享受色香味俱全的绝佳的口感！ 这样的美食，其实只要简单的用平底锅，加上随手可得的材料，不需繁复的步骤， 就可以在家轻松 制作出超水准的义式薄脆Pizza囉！ 材料虾810只 洋菇45朵 鲜香菇23朵 马苏里拉起司适量 现磨帕马森起司适量 芝麻叶数片 青酱12大匙 油（任何液态油）20公克 盐3公克 水90公克 速发酵母3公克 低筋面粉90公克 高筋面粉90公克做法1

　　平底锅里放入ㄧ张烘焙纸,取ㄧ份面团，放入平底锅中，用手慢慢的延展面团 ，面团越薄越好！

2

　　 涂上适量的青酱（可以混和些许的坚果酱）. 先铺上适量的Marzarella cheese, 再铺上菇类 、鲜虾 、最后再铺上一层起司！

3

　　 用平底锅中火加热约四分钟预热, 完成后 转小火盖上盖子烘烤大约8分钟 ，即可关火!

4

　　 起锅摆盘后,铺上生芝麻叶（ 或九层塔 、罗勒叶）,撒上帕马森起司, 淋上冷压橄榄油，即可上桌！