鲜虾250克，芝麻50克，鸡蛋1个，玉米淀粉，盐，鸡精

　　1、虾先去沙线，用盐和鸡精先入味，放15分钟。

　　2、一个鸡蛋打散，腌好的虾仁在蛋液里沾一下。

　　3、另一个碗里生粉和芝麻，把沾了蛋液的虾仁在生粉里滚一下，放油锅里开炸，（我因为忘记买淀粉了就用炸粉代替，所以虾发红色）