主料：虾仁250克，

　　辅料：鸡蛋清15克，肉苁蓉30克，

　　调料：大葱10克，盐2克，味精2克，白砂糖10克

　　1.先将苁蓉洗净，切成细末备用。

　　2.虾仁洗净，用纸巾擦干，用刀背或肉捶拍扁，再略剁成泥，加入苁蓉末和调料搅拌均匀。

　　3.锅中烧热半锅油，将虾泥挤成一个个虾球，入锅中以小火炸熟即可。