简介 在中菜料理当中，单单是面的种类和煮化就已经非常多元化。今次的鲍鱼菇肉丝两面黄就是用炸的方法把面炸至两面金黄，再在面饼上淋上以肉类或蔬菜烹调的肉汁，此道菜亦因此得名两面黄。以这种方法烹调的面外脆内软，拌以肉汁就成为一道可口特别的佳肴。 材料材料：100克瘦肉做法1

　　切鲍鱼菇

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　　切葱

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　　猪肉切丝

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　　腌猪肉

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　　面出水

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　　然后隔水

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　　干煎面条

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　　直到金黄色

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　　煎好的面条先上碟

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　　炒肉丝

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　　添加鲍鱼菇、 香葱、鸡汤

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　　面条的酱汁

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　　鲍鱼菇肉丝两面黄

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　　鲍鱼菇肉丝两面黄