材料汉堡包2个 番茄1个（切片） 紫洋葱½个（切圈） 蛋黄酱3汤匙 罗勒酱1茶匙 生菜叶 苜蓿芽 豆腐汉堡材料： 硬豆腐1盒 番薯200克 面包糠20克 意大利香草1茶匙 孜然粉半茶匙 盐半茶匙 黑胡椒半茶匙做法1

　　准备一个小碗，加入蛋黄酱及罗勒酱拌匀，备用

2

　　番薯去皮切成小粒

3

　　将番薯蒸至软腍，沥干水份

4

　　用叉压成蓉，放凉备用

5

　　加入豆腐与番薯搓匀

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　　加入面包糠，意大利香草，孜然粉，盐及黑胡椒拌匀

7

　　将混合物搓成饼状

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　　用中火烧热锅，加少许油，将豆腐汉堡煎至两面金黄色

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　　在汉堡包上抹上罗勒蛋黄酱，放上生菜叶，豆腐汉堡，番茄及洋葱

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　　伴以苜蓿芽上碟即成