丁香鱼1/2斤，白芝麻少许，蜜汁烤肉酱适量，地瓜粉适量

　　1.丁香鱼洗净沥干，裹适量的地瓜粉备用。

　　2.热锅，放入约1/2锅油量的油加热至180°C，放入作法1的丁香鱼炸至酥脆，捞起沥油备用。

　　3.另热一锅，加入1杯水、蜜汁烤肉酱，再加入作法2的丁香鱼煮至汤汁收干，撒上白芝麻即可起锅。