材料猪扒2块 片装水牛芝士150克 番茄干50克 中筋粉适量 蛋液适量 面包糠适量 盐及胡椒粉适量做法1

　　将猪扒片薄呈蝴蝶状

2

　　猪扒放在两张牛油纸中间，用重物拍扁

3

　　将猪扒放在保鲜纸上，加盐及胡椒粉腌味

4

　　将番茄干切条

5

　　在猪扒上加上芝士及番茄干

6

　　卷起猪扒，放入雪柜冷藏30分钟

7

　　猪扒卷沾上中筋粉，沾上蛋液，然后沾上面包糠

8

　　锅中加入足够份量的油烧热，加入猪扒卷半煎炸至金黄色

9

　　猪扒卷放在厨房纸上吸去多余油份

10

　　切件即成