简介 其实他本来是肉酱，但是前一阵子吃太多肉酱了，所以决定把他换成排餐的型式，小心不要把肉搞到20分熟基本上味道还蛮不错的，当然越大块的肉越好，不要相信上面的份量。 材料

　　主料：猪排/里肌（每人200克），马铃薯（每人1颗），洋葱（每人半颗），红萝卜（每人1/4颗）

　　香料：可可粉适量，肉桂粉适量，豆蔻粉适量，胡椒适量，芫荽粉适量，辣椒粉适量

　　调料：盐适量

巧克力猪排的做法

　　1、烤箱预热200度，马铃薯切小块用盐水煮到可以轻易穿透，随便拌点盐、胡椒，还有油（你知道奶油是好东西），拿去用烤箱烤到金黄酥脆。

　　2、洋葱、红萝卜切丁，炒到缩水后加入香料，4人份大约各加一大池的份量（肉桂半匙就好，我不喜欢肉桂味太重），不喜欢辣的可以少加点辣椒粉，可可粉加两大匙才符合主题，加水煮到看起来很像酱汁。

　　3、锅子烧热，很烫很烫，猪排抹点油和调味料，然后用中大火把每面都烧到焦焦脆脆的，送进烤箱里跟马铃薯一起烤到刚好熟为止。

　　4、猪排摆中间淋上酱汁，旁边摆上烤好的马铃薯，加条小绿辣椒装饰，吃！