猪肉，盐，酱油，白胡椒粉，红酒& #40;没有就不放& #41;，鸡蛋液，面包糠

　　1、猪肉切成约5毫米厚的大片，用刀背剁松几下后放盐、酱油、白胡椒粉、红酒（没有就不放），腌10分钟。

　　2、之后两面裹上面粉，再放到鸡蛋液里裹一层蛋液，最后两面裹上面包糠，用手压紧。

　　3、丢入比炒菜多一点油的锅中煎炸到两面金黄就好了。