简介 是用咖哩去醃猪排肉唷~不是猪排沾咖哩酱!!!吃起来浓浓的咖哩味~真棒! 材料猪梅花肉约两个巴掌大1.5公分厚 牛头牌咖哩炒酱2大匙 米酒一大匙 蛋一颗 地瓜粉适量做法1

　　 用拍肉器将梅花肉拍打后加入米酒按摩去腥

2

　　 加入牛头牌咖哩炒酱后按摩醃1个小时以上

3 4

　　 将醃好的猪排肉沾上一层薄薄的面粉后,取一颗蛋量的蛋液,均匀裹上，然后在沾取地瓜粉后静置3分钟返潮后,再次沾取地瓜粉后抖下多余地瓜粉下锅油炸(等待返潮时记得先热油锅)

5

　　 低温油炸至肉熟后再将火微转大逼出多余油脂,待稍凉后切块

6