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黑芝麻大理石戚风的做法

发布时间:2022-10-07 11:24:27

  黑芝麻大理石戚风的做法

材料

  低粉160克,黑芝麻酱150克,鸡蛋6个,细砂糖50克,玉米油90ML,纯牛奶160ML

黑芝麻大理石戚风的做法

  1.蛋黄加1/3细砂糖打散

  2.分别加入玉米油和牛奶打匀

  3.筛入低粉

  4.拌匀

  5.蛋白分3次加2/3的细砂糖打至硬性蛋白,取1/3混合面糊中

  6.再把剩下2/3蛋白全部混合成蛋糕

  7.取1/4蛋糕糊,加入黑芝麻酱混合

  8.两种蛋糕糊交错装入模中,用筷子搅几下成大理石状

  9.中下层,150度35分钟,转160度10分钟上色

  10.取出倒扣,凉后脱模

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