鲜奶核桃吐司的做法
发布时间:2019-03-10 22:07:24
简介 曾经试作过参考辣妈Shania 双层鲜奶核桃面包,觉得面包松软又有核桃香气,是很美味好吃的配方,打破了我曾以为的那种养生就是不太好吃的口感。今天改整型做成吐司,一样有效率一样好吃。 材料鲜奶192 糖20 高筋面粉250 盐2 无盐奶油15 速发酵母3 核桃75做法1
奶油、速酵、核桃外,材料全下,1000T选品项20,「果实:选择-》有」启动。约3-5分钟成团时按取消,下奶油,酵母盒放速酵,核桃放投料盒,按开始让行程20跑完(基发完成)滚圆整型,静置20分钟
2整型。-》轻轻擀平成长方型-》翻面,光滑面朝下-》用刮板切三刀,作出细长条-》由上往下卷,最后底部要捏紧-》放入吐司模
3移入密闭空间等二发完成(约60分)
4预热好上火210/下火190,烤11分钟后调头(今日已上色盖铝箔)上火200/下火180再烤24分钟。