简介 ㄧ早把冰箱里剩下ㄧ些的免揉面团拿来做欧式面包… 不然再冰下去怕就有酒味了… 本来想用已经事先泡过莱姆酒的桂圆来做酒香桂圆核桃口味… 但老公不爱有酒精味道的东西… 所以这次只好舍弃不用… 这次用蒸烤的方式成品出来更湿润软绵好好吃… 免揉面团就是这么好用呢~~~ 免揉面团配方做法请参考 ：http://icook.tw/recipes/89672 材料免揉面团适量 烤过的核桃适量 葡萄干适量做法1

　　 桌上洒点面粉，从冰箱取出所需的面团量，稍微拍上ㄧ点面粉不黏手后，用手轻压成ㄧ扁圆型。

2

　　 放上所有核桃和葡萄干后卷起，再稍微揉匀，让其均匀分布，最后整成ㄧ椭圆型放置烤盘或烤网上。

3

　　 面团放烤箱或其他密闭空间，再放杯热水，静置发酵两倍大，约４０分钟。

4

　　 取出发酵好的面团，表面用筛网筛上面粉，再用刀划开几条线。

5

　　 烤箱先预热１７０度１０分钟，放入面团，下方烤盘注入热水，蒸烤约20~25分即完成。(我面团放烤网上，底下放烤盘注满热水下去蒸烤)

6 7