简介 在哺乳期间需要补充大量的营养，三不五时的又想吃点蛋糕，所以自己烤了能补血又补钙的芝麻戚风 材料［蛋黄糊］蛋黄3个 ［蛋黄糊］细砂糖15克 ［蛋黄糊］牛奶40克 ［蛋黄糊］橄榄油40克 ［蛋黄糊］低筋面粉50克 ［蛋黄糊］芝麻粉15克 葡萄干25克 核桃少许 ［蛋白糊］蛋白3个 ［蛋白糊］细砂糖40克 ［器具］6吋活动模1个做法1

　　 制作蛋黄糊：1.蛋黄3个 细砂糖15克拌匀2.加入40克牛奶及40克橄榄油拌匀3.加入过筛低筋面粉50克拌匀后再加芝麻粉和葡萄干

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　　 蛋白糊：蛋白打到起白泡泡后加入40克细砂糖继续打到湿性发泡（打蛋器拿起有两条白勾勾）

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　　 蛋白糊分3次加入蛋黄糊中拌匀，搅拌动作要小且轻，免得蛋糊很快消泡了。倒入6吋模后敲震出气泡，洒上核桃

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　　 烤箱预热180度，进烤箱后降温到170度烤20分钟—>180度烤10分钟。用筷子插入不沾黏就算完成。出炉后敲震，倒扣放凉。

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　　 放凉拆模后就是可口的芝麻蛋糕了