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核桃布朗尼蛋糕的做法

发布时间:2019-03-10 22:03:01

  核桃布朗尼蛋糕的做法

简介 布朗尼算是简单又零失败的甜点,口感扎实紧密,巧克力味十分浓郁,每一口都尝到巧克力的香醇,因为太诱人容易上瘾,切记不用一次做太多都进自己肚子了! 影片教学 https://goo.gl/88WUkb 材料全蛋3颗 糖120g 低筋面粉70g 黑巧克力120g 奶油120g 核桃120g 7cm圆铝模7个做法核桃布朗尼蛋糕的做法1

   食材一览

核桃布朗尼蛋糕的做法2

   核桃入烤箱以150/150℃烤至七分熟(约10分钟闻到香味即可)

核桃布朗尼蛋糕的做法3

   巧克力切成小块,隔水溶化备用(不可超过50℃),搅拌至融化且表面发亮才算完成

核桃布朗尼蛋糕的做法4

   * 小心不要让水跑进去

核桃布朗尼蛋糕的做法5

   室温软化之奶油加糖搅拌至泛白(打发)

核桃布朗尼蛋糕的做法6 核桃布朗尼蛋糕的做法7

   小撇步:加入一点面粉搅拌,可以避免油水分离

核桃布朗尼蛋糕的做法8

   分次加入蛋液到奶油糖霜中,搅拌至看不见蛋液

核桃布朗尼蛋糕的做法9

   低筋面粉过筛后,分次加入奶油糖霜,以切拌方式拌至无粉

核桃布朗尼蛋糕的做法10

   加入隔水溶化后的巧克力,搅拌均匀

核桃布朗尼蛋糕的做法11

   加入核桃拌匀

核桃布朗尼蛋糕的做法12

   入模每个约100克(六七分满),并稍加拨平

核桃布朗尼蛋糕的做法13

   以170/170℃烤约15-20分钟

核桃布朗尼蛋糕的做法14

   成品表面触摸无液体,探针刺入无面糊沾黏即完成。

核桃布朗尼蛋糕的做法15

   完成!

核桃布朗尼蛋糕的做法16 核桃布朗尼蛋糕的做法17

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