简介 Q妈是个无肉不欢的人，但今天特别为一位小弟弟炒一份全素食的米粉，还特地查了一下哪些食材是属于荤的(特别注意不能有洋葱、葱段、蒜头、蒜..)没有这些爆香，只能搭配多样的鲜蔬来让这盘炒米粉不孤单，其实~素食也很好吃喔~ 再来句口号吧!一起来吃蔬食就地球! 材料米粉1大包 冬粉3小卷 高丽菜丝数片 芹菜末3支 木耳丝2朵 南瓜丝1小块 红萝卜丝1/2根 干香菇丝5朵 玉米粒3大匙 香菇水1碗 龟甲万料亭和露4大匙 龟甲万御酿酱油2大匙 素油膏1大匙 白胡椒粉适量 香油少许 黑醋1中匙做法1

　　 食材准备:高丽菜丝、芹菜末、木耳丝、南瓜丝、红萝卜丝、香菇丝、玉米粒、香菇水

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　　 干冬粉与干米粉要先泡水软化后再捞起沥水...这是很多人有跟我分享过的..米粉 冬粉一起拌炒 超Q弹..比例没有一定，我大概是米粉与冬粉比例为3:1

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　　 先将所有食材下锅拌炒，接着放入混合的冬米粉，将香菇水倒入锅中，才不会太干而烧焦，转中小火不断的翻炒，再加入酱料调味后，再次搅拌翻炒均匀，最后在洒上胡椒粉即可

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　　 蔬食多多又Q弹的炒素食米粉完成!

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　　 另外自己还是准备了葱段、洋葱、蒜头、肉丝拌炒后，加入炒好的素米粉，再加上七味粉，我爱的重口未炒米粉开动!