简介 使用啤酒入菜，能增加金黄色泽，使肉好看又香喷喷，足以让人口齿留香回味无穷了～ 材料

　　猪五花 400g,葱 1根,姜片 3片,八角 2粒,低盐酱油 90ml,啤酒 350ml,冰糖 1大匙

啤酒烧肉的做法

　　葱洗净切段备用

　　 猪五花洗净擦干水份，放入平底锅干煎，煸至两面赤赤取出 (如图1、2、3)

　　 平底锅加入少许油将葱段/姜片/八角爆香，随后将猪五花放入，并倒入啤酒小火焖煮10分钟 (如图4)

　　 再行加入酱油/冰糖小火续煮15分钟略收汁，取出切薄片装盘后，淋上些许酱汁即完成 (如图5、6)