家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

节瓜支竹焖烧肉的做法

发布时间:2019-03-09 13:03:12

  节瓜支竹焖烧肉的做法

简介 烧肉是广东常见的烧味,传统有原只烧猪或半边烧猪,现在则以烧猪腩较多。上乘的烧猪腩,皮脆肉香且带甘甜,但皮薄者多为除去表皮烧焦部分而剩下的脆皮,难免残留不利于身体的物质。据营养学分析,常吃此类烧焦的食物,对身体极为不利。以烧肉可烹出各种不同的家常风味,节瓜支竹焖烧肉便为其中一例。 材料

  烧猪腩250克,节瓜300克,支竹(水发后)200克,淡菜(发开后)50克,蒜头(去衣拍碎)15克,姜片10克,盐、糖、鸡汤、花生油各适量

节瓜支竹焖烧肉的做法

  1、烧猪腩切件飞水备用;节瓜洗净切件,去囊备用;

  2、开锅下油,爆香蒜头和姜片,下节瓜翻炒片刻;

  3、然后下适量鸡汤和淡菜,以盐、糖调味,慢火焖至节瓜软稔,下支竹和烧肉,慢火收汁,最后调味便成。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点