瓠瓜 1颗,胛心肉块 适量,青葱 少许,酱油 少许,糖 少许,麻油 适量,盐 少许,白胡椒粉 少许,太白粉 少许

　　1、将蒲瓜洗净，去皮后切块。2. 青葱切段备用。3. 胛心肉块加入少量的酱油、白胡椒粉、太白粉抓匀醃制10分钟。

　　 2、锅内热油，放入胛心肉块爆香，再加入适量的酱油、少量的糖、麻油、盐调味，并倒入少量的水一起翻炒，再焖煮约10分钟。

　　 3、最后放入蒲瓜块，改用小火盖锅焖煮至肉块与蒲瓜熟软。

　　 4、起锅前再放入青葱段略炒一下即成。