简介 阿嬷亲手栽种的姜黄，在辛勤照顾与耐心等待的２年后，终于收成了！这道姜黄烧肉米汉堡，带有姜黄辛香、甜咸酱汁醃渍入味的肉片，少油烹调，搭配新鲜生菜与米饭，是一道爽口开胃的轻食料理。 材料火锅肉片200公克 洋葱?个 生菜适量 白米1杯 新鲜姜黄1小块 酱油露2大匙 味霖2大匙 米酒1大匙 糖1小匙做法1

　　准备所有食材。将白米洗净浸泡20分钟后，加入1.4杯的水，煮熟后焖20分钟。

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　　洋葱切丝；生菜切小片；姜黄磨成泥，备用。

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　　将所有调味料与姜黄泥混合成酱汁，将肉片放入醃渍，备用。

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　　将米饭平均分成4份(每份约重100g)，分别用保鲜膜包住，捏成球状后，再整压成圆饼状，备用。

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　　将平底锅烧热，倒入少许油，放入圆米饼，煎至两面些微焦黄，盛起备用。

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　　同一锅加入少许油，倒入洋葱丝炒至软化，再加入的肉片拌炒，同时可加入剩余的调味酱汁，拌炒收汁后，即可盛起，备用。

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　　以做汉堡的方式，将圆米饼、生菜、肉片组合起来

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　　亦可直接将肉片放于盘中，旁边放上高丽菜丝与小番茄，就是一道既开胃又下饭的了。

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　　完成。