简介 每次的中秋节都是做月饼或蛋黄酥，今年来个不一样的，一个个小小白月亮，甜中有咸，很适合在初秋的季节里，配壶热茶，享受一下悠闲的时刻~ 材料

　　【油皮】中筋面粉 500g,【油皮】酥油 180g,【油皮】包种茶汤 230g,【油皮】茶粉 20g,【油酥】低筋面粉 320g,【油酥】酥油 160g,绿豆沙 1000g,肉松 300g

迷你绿豆椪的做法

　　1、【油皮】材料混匀揉成团，均分小块（约18~20g），备用。

　　 2、【油酥】材料混匀揉成团，均分小块（约10g），备用。

　　 3、将作法2包入作法1中，压扁后捍长卷起，换方向后再重复一次，备用。

　　 4、绿豆沙均分小块（约25g），每块包入肉松（约10g），备用。

　　 5、将作法3往下压扁后，杆成中间厚边缘薄的圆形面皮，包入作法4的绿豆沙，收口捏紧，稍轻压扁后，用拇指在中心压一小凹。

　　 6、烤箱以下火180℃预热10分钟，放入烤箱后烤30分钟即可取出放凉。