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大鱼头豆腐杏鲍菇汤的做法

发布时间:2022-10-31 10:45:10

  大鱼头豆腐杏鲍菇汤的做法

材料

  花鲢头1个,杏鲍菇豆腐,胡椒粉,盐,料酒,葱姜蒜,味精,郫县豆瓣酱

大鱼头豆腐杏鲍菇汤的做法

  1、花鲢鱼一条(半条煮汤,半条红烧鱼块),鱼头处理干净,沥干水分。

  2、热油锅,放姜片煸炒出香味,放鱼两面煎一下,捞起。

  3、留底油煸炒郫县豆瓣酱,加水,下鱼,放入料酒、豆腐、杏鲍菇,大火煮开,滚至汤色呈乳白色,小火再炖一会。

  4、最后加味精、盐、胡椒粉、葱花即可!

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