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深海鱼头蘸片子的做法

发布时间:2022-11-03 01:32:06

  深海鱼头蘸片子的做法

材料

  主料鲽头一个,白面、豆面、玉谷叶子、青红椒丁各适量。辅料精盐、味精、生抽、料酒、胡椒面、葱花、姜末、蒜片各适量。

深海鱼头蘸片子的做法

  1、制蘸片子:白面、豆面放入盆中拌匀后加水搅拌成糊状待用,把玉谷叶子逐个滚裹面糊、用筷子夹入沸水中煮熟,出锅摆入盘边;

  2、鲽鱼头清洗干净后,放入盘中,加精盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、蒜片、生抽、料酒、青红椒丁上笼蒸20分钟即熟;

  3、将蒸好的鲽鱼头放入盘中央,盘边摆上煮熟的蘸片子即可。

小诀窍

  特点

  土洋结合,营养丰富。

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