黑糖3/2大匙，老姜15公克，水1500cc

　　1.将老姜用水清洗干净，用刀背略拍老姜。

　　2.取ㄧ汤锅，将作法1的老姜放入锅中以大火煮至滚沸，转小火再煮约10分钟。

　　3.加入黑糖于作法2的锅中搅拌均匀。

　　4.将作法3锅中的浮渣捞除，再煮约1分钟即完成黑糖姜母茶。