主料：鲫鱼两条

　　辅料：黄酒、生抽、酱油、色拉油、白酒、盐、

　　配料：豆皮、金针菇、土豆片、尖椒、大葱等（可根据个人喜好添加）

　　1.将鲫鱼去肠，洗干净表面化三刀，有便于入味。

　　2.把黄酒、生抽、酱油、色拉油、白酒、盐调制成酱汁，将鲫鱼腌制20min。

　　3.将锡箔纸铺在烤盘上，表面刷色拉油，鲫鱼摆放在上面。

　　4.将烤箱调制“强烧烤”190度，烤制20min

　　5.在烤箱烤鱼的过程中，可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟。

　　6.将五份熟的蔬菜浇在烤鱼上，在放入烤箱烤制5min，即可。