简介 深夜食堂的最佳料理，非酒蒸蛤蛎莫属，运用简单的辛香料与高粱酒的蒸煮烹调，这次我加了金针菇吸收了汤汁，不用10分钟，蛤蛎的鲜甜滋味就让人无法抗拒~下酒菜必备，呼干啦!!! 材料蛤蛎500g 金针菇1包 葱姜、蒜头、辣椒适量 高粱酒50cc 水50cc 奶油1小块 酱油1匙做法1

　　备妥所需食材~

2

　　买回来的蛤蛎要泡水吐沙~

3

　　将蒜头、姜切成末，葱、辣椒切粒，金针菇洗净切段~

4

　　热锅，加入少许的油将蒜末、姜末、葱白先爆香~

5

　　放入洗浸的蛤蛎翻炒一下，加入高粱酒与水~

6

　　盖上锅盖，蒸煮至蛤蛎全开~

7

　　放入金针菇、奶油、酱油，快速翻炒~

8

　　起锅前撒上辣椒、葱绿即可，关火~

9

　　完成

10

　　上桌品尝~^o^