简介 很简单的一道常备菜，前一晚可以先做好，隔天就可以拿出来当小菜配饭了！金针菇吃起来脆脆的搭配柚子酱很清爽，忍不住一口接一口吃光光～ 材料金针菇2包 菇类1包 嫩姜1条 和风柚子酱1/3瓶 素蚝油1汤匙 香油少许 芝麻少许做法1

　　食材大集合！烤肉剩下的金针菇做成凉拌小菜很适合又不浪费食材！

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　　金针菇处理方式：先把金针菇底部切掉，接着将金针菇切成三等份，这样大小比较好入口也不容易卡牙缝，用手将金针菇及菇类用手拨开，嫩姜切丝备用。

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　　煮一锅热水，水沸腾之后将切好的金针菇、菇类放进热水里烫一分钟后捞起沥乾，放凉备用。

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　　水份沥干放凉后加入切好的姜丝。

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　　加入1/3瓶和风柚子酱、1汤匙素蠔油、少许香油拌匀。（如果不够咸可以加少许盐巴）

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　　所有食材与调味料均匀融合，放入冰箱隔天就能食用了！

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　　上桌前洒上一些芝麻就完成了。

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　　开动～