简介 喜欢吃羊肉，看到网上有活动是呼伦贝尔的羊棒骨，就买了两公斤。有些人说夏天吃羊肉不好，哈哈，我想吃，没办法，管他好不好呢，夏天吃羊肉串的不也很多吗？尤其是露天的大排档里面。收到这些羊棒骨后，看到骨头比较多，看着应该是适合煮汤，就用一半煮了汤，实在是想吃烤的羊肉，想想就流口水，还是用剩下的另外一半做了烧烤，虽然羊棒骨上筋比较多，但嚼起来特有口劲，我喜欢这种感觉，用劲嚼，慢慢品，哈哈，那个香呵香烤羊棒骨——啃着吃。。。。。。 材料

　　主料：羊棒骨1000g

　　辅料：生抽20ml，老抽20ml，耗油20ml，姜末15g，葱末15g，孜然粉、孜然粒、辣椒粉、花椒粉、盐、白芝麻各适量

香烤羊棒骨的做法

　　1、羊棒骨泡去血水，洗干净。

　　2、放入花椒粉、孜然粉、辣椒面、孜然粒、生抽、老抽、姜末、葱末，蚝油、料酒、盐。戴上一次性手套，抓均匀，然后盖上保鲜膜放冰箱腌制4小时以上，俺制的久了更入味哈。

　　3、放入烤网上。

　　4、放入预热好220度的烤箱烤制30分钟。下面接上烤盘，滴落下来的水可以滴到烤盘上。

　　5、烤到25分钟时拿出来刷一层油，再散上白芝麻、孜然粉和辣椒粉混合的调料。

　　6、再放烤箱烤5分钟即可。

小诀窍

　　生抽和老抽、蚝油都有盐，所以放盐的时候一定不能放得多了哈。